パティシエ・ブーランジェ科 昼2年制 [専門課程]

詳細の閲覧
<<戻る
パティシエ・ブーランジェ科 昼2年制(ID=2)
週4日、2年間で集中的に洋菓子とパンをバランスよく学べる。
学科種別:専門課程/入学資格:高校卒業以上(大学入学資格有者)/修業年限:2年/学校種別:専門学校
パティシエ・ブーランジェ科
 
当学科のカリキュラムは、年間800時間以上の授業時間を確保し、専修学校としての基準を充分満たした内容となっています。その上で、就業体験のできる余裕のあるカリキュラムを組んでいます。将来、製菓・製パン業界で働くためには、現場を知ってから就職することが大切です。当学科では「現場との差」のない教育で、学生時代から実践的な経験を積むことをめざします。また、卒業時には、カフェ経営に役立つドリンクマイスター資格を取得できます。本学科ではヨーロッパ研修(1年次希望者)の他にヨーロッパプチ留学(年度により訪問国が異なります)が可能です。
 
パティシエ・ブーランジェ科 1年次 時間割例
※年度により異なり変更になります。

始業時間 09:00
終業時間 16:20
 
1
材料学 食品学/<
フランス語
進路・LHR 衛生学  
2 フランス語

デザイン
製パン実習 洋菓子実習 製パン実習
3

昼休み
4  洋菓子実習 製パン実習 洋菓子実習 製パン実習
5 洋菓子実習(デコレーション) 洋菓子実習
6  
7
 
 
パティシエ・ブーランジェ科 2年次 時間割例
※年度により異なり変更になります。

始業時間 09:00
終業時間 16:20
 
1
シュガーアート

デザイン
栄養学
サービスマナー 進路・LHR 洋菓子実習
(喫茶実習含む)

洋菓子実習
 
2 製パン実習 洋菓子実習
(デコレーション)
3

昼休み
4  フードコーディネート

フランス語
製パン実習 デコレーション 洋菓子実習
(喫茶実習含む)

洋菓子実習
5 洋菓子実習

トレトゥール実習
6
7
フード
フードコーディネートの授業には、フラワーデザイン、テーブルコーディネート、ドリンクマイスター、マネージメントなどが含まれます。
 
取得可能な資格
■専門士(衛生専門課程) ※認可申請予定
■菓子製造技能士受験資格取得に必要な実務経験短縮(卒業後) ※認可申請予定
■パン製造技能士受験資格取得に必要な実務経験短縮(卒業後) ※認可申請予定
■国家公務員 II 種試験受験資格 ※認可申請予定
■ドリンクマイスター(卒業時)
メニュー
トップページ
学校概要
設置学科一覧
問合わせかご
資料請求
ニュース
アクセスマップ
食專学
カテゴリ
調理師
専門課程
製菓製パン
専門課程
製菓
専門課程
高等課程
モバイル
携帯電話で左のQRコードを読み取りアクセスしてください。 URLを携帯電話に送信
国際パティシェ調理師専門学校 〒187-0031 東京都小平市小川東町5-21-14 TEL:042-344-5880 (代) FAX:042-343-5584 (master)